Un village en pierre, au pied de son clocher, dans un écrin de verdure. Un petit troupeau de vaches élevées en plein air dans un pré bordant les maisons. Une image mentale, une carte postale d'une France rurale qui nous plaît. Un paysage idyllique qui nous fait penser à Jean-Baptiste Corot et l'école de Barbizon. On regarde ces vaches que notre présence étonne et on se dit que tout va bien.
Aujourd'hui, l'imagerie de l'élevage repose sur un mensonge car la majorité des animaux élevés en France connaissent des vies radicalement différentes. En fait ces animaux ne verront jamais le jour et vous ne les verrez donc pas. Enfermés dans de vastes bâtiments en tôle, ils sont invisibles.
Dans la campagne, au bord des départementales ou des communales, plus ou moins cachés, les bâtiments d'élevage ont transformé le paysage des campagnes.
