NATURE ANIMALE
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Polyculture

Aujourd'hui, en France, deux visions de l'élevage s'opposent. D'un côté, une vision productiviste, de l'autre une vision « paysanne ».

Stéphane Dinard défend un élevage raisonné, durable et pratique la polyculture. En tant qu’éleveur, il élève des vaches Dexter, des cochons Gascons, des poulets (Cou-nu et Greybro) et quelques moutons Landais. Le nombre d'individus par espèce peut paraître ridicule par rapport à la majorité des élevages qui affichent des centaines ou des milliers voire des dizaines de milliers d'individus. Ici on dénombre une quinzaine de bovins, autant de porcs, 6 moutons, et 3000 poulets par an. La superficie de la ferme de Stéphane est de 6 hectares (+ 12 ha par usufruit). En terme de quantité, pas de quoi faire trembler l’industrie agroalimentaire. Par contre, en terme de qualité et de respect de l’animal, bienvenue dans le monde de l’excellence ! Stéphane Dinard souhaite le meilleur pour ses bêtes. Les comportements et les cycles naturels des animaux sont respectés, la gestion des ressources naturelles est responsable.

Et pourtant, l’éleveur Stéphane Dinard veut aller plus loin dans la qualité de son élevage et notamment pour le bien-être de ses animaux. Il est membre actif de l’association Quand l’abattoir vient à la ferme. Grâce aux videos de l’association L214, le grand public a découvert des conditions dramatiques d’abattage des animaux. Stéphane Dinard fait partie de ces éleveurs qui ne peuvent admettre de tels traitements (y compris lors du transport) envers leurs animaux. C’est contraire aux actions qu’il mène quotidiennement et à son éthique. Je complèterai donc dans quelques mois ce reportage en présentant le combat de cet éleveur pour que ses animaux puissent mourir sans stress et dans le respect.

D’ici là, voici les coordonnées de Stéphane Dinard en Dordogne :
Vente à la ferme
La ferme de la Double
Eygurande Gardedeuil - Saint Sicaire
24700 Montpon
Tél. : 05 53 80 38 00 (entre 12h30 et 13h30)

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Taureau dans un pré en Dordogne
Cochon Gascon élevé en plein air
Poulet cou nu parmi des hautes herbes
Elevage de cochons en plein air
Moutons Landais
Vache dans un pré en Dordogne
Vache dans la campagne en Dordogne
Cochon noir
Tête de cochon
Vache Dexter
Troupeau de vaches en Dordogne
Poulet cou nu élevé pour sa chair
Porcs gascons
Le cochon est-il sale ?
Elevage poulets en plein air
Tête de veau
Truie élevée en plein air
Les trois cochons
Vache de race Dexter
Poulet cou nu en liberté
Porc élevé en plein air
Taureau Dexter
Tête de cochon dans la terre
Poulet de chair cou nu
Elevage en plein air de cochons Gascons
Cochons élevés en plein air
Tête de taureau
Groin
Veau dans la campagne
Poulet Greybro
Veau de race Dexter
Porcherie
Poulet cou nu dans un élevage en Dordogne
Profils de cochons
Poulet Greybro dans un parcours herbeux
Tête taurillon
Tête de poulet Greybro
Vache et son veau
Cochon élevé en plein air
Veau allaitant sa mère
Elevage de vaches en Dordogne
Soies de porc
Elevage de poulets
L'alimentation du cochon
Nourriture du cochon
Poulet cou nu et pâquerettes
Cochons Gascons élevés en plein air
Cochon Gascon
Cochon sur la paille
Animaux au pré
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