Les vaches ont passé la nuit dehors.
Au petit matin, le troupeau va se diriger vers la salle de traite, pour la première traite de la journée. Un troupeau constitué essentiellement de vaches de race Montbéliardes et vivant principalement dehors. Cette race produit moins de lait que la Holstein (7000 litres de lait au lieu de 9000) mais c’est le choix de l’éleveur. Les vaches vivent à l’extérieur et broutent l’herbe de la prairie.
Comme toutes les vaches laitières, elles ont été séparées de leur veau dès sa naissance sauf pour certaines qui élèvent leur jeune mâle au pâturage et qu'on appelle broutard. Celui-ci sera engraissé en jeune bovin et abattu généralement dans sa première année.
