Les Matinales des écuyers à la Villette

“J’ignore si c’est de l’orgueil ; mais lorsque je sens mon cheval se plier à à toutes mes volontés, et répondant sans résistance aucune à ma pensée, exécuter avec grâce et une légèreté parfaite tous les mouvements que je lui demande, je suis si heureux, que je n’ai qu’un désir, celui de faire partager mon bonheur.”
Baucher, 19ème siècle.