Toucan dans la grande serre du zoo de Vincennes. Ce n'est qu'en 2009, à la suite d'un article publié dans Science, qu'on a compris l'utilité de l'immense bec (près de la moitié de la surface de l'oiseau) du toucan. Des chercheurs ont filmé le toucan avec une caméra thermique. Les infra-rouges le démontrent : ce bec est un climatiseur ! Il permet de réguler la chaleur.